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早在2015年，嘉士伯偶然在舊酒窖裡發現距今已有135年歷史的業界首批規模化生產啤酒中發現依然存活酵母。嘉士伯實驗室的科學傢們獲悉該信息後，通過多達一年多的深入研究，成功從中提取出活性酵母，並通過先進的科學技術手段進行繁衍，依舊保持活性。而這種在1883年在嘉士伯實驗室分離出來的並被命名為“嘉士伯酵母”的純種酵母菌株，當時曾被嘉士伯的創始人JC?雅各佈森先生無償分享給業界，使規模化釀造的啤酒成為可能，為世界啤酒發展史上做出瞭劃時代的貢獻。
為向這位終生追求最高釀造技藝並無私回饋社會的傳奇人物致敬，嘉士伯基金會決定利用該批酵母，100%依據當時配方，通過科學雜交培育出當時的優質大麥並選擇在全球非常稀少的接近當時自然環境進行種植，同時模擬當時哥本哈根當地的水的微量元素配方，釀造出非常少量珍貴的啤酒。該項盛舉被嘉士伯命名為“重釀”計劃，在2016年公佈於世時引起瞭全球啤酒行業的轟動。由於數量稀少，而且不公開發售，重釀啤酒在世界范圍內受到眾多的追捧。重釀產品2016年由嘉士伯基金會以及丹麥皇傢科學院隆重敬贈給英國的著名天文學傢霍金後，更是在世界范圍引起瞭更大興趣與期盼。
為瞭使遠在中國並翹首以盼的眾多的啤酒愛好者同樣地感受重釀啤酒的非凡魅力，感受嘉士伯多年來追求品質，將科學與藝術相結合的匠心精神，嘉士伯中國將在今年6月依次在北京、重慶、成都與廣州舉行盛大的尊賞盛事。在首先拉開序幕的北京活動現場，嘉士伯還特別安排瞭向“匠心”精神致敬的環節，將嘉士伯的天貓旗艦店在活動收益捐贈給上海聯勸公益基金會社會創業基金，以幫助民間手藝人。嘉士伯的代表向基金會同時贈予一瓶重釀產品，共同開啟“尋匠之旅”，用實際行動踐行百年匠心。
“嘉士伯創立170年以來，始終不渝地成就更好的啤酒，並一次次在啤酒釀造以及更多科研領域取得備受矚目的成就。相信嘉士伯將以無限的活力與深厚的品牌內涵，超越世人的期待。”嘉士伯中國區市場營銷副總裁章霆翰先生在活動現場表示。
根據重釀品鑒會系列活動的安排，普通消費者也可以通過天貓旗艦店參與向致敬的系列活動，並有機會參與到現場的品鑒會。
來源：北京晚報 記者 於建
2017年6月5日訊，全球領先啤酒集團之一、丹麥嘉士伯集團今年成立170周年之際，依據全球領先的科研實力與頂尖的釀造技術，將1883年業界首批規模化生產的嘉士伯啤酒完美從先，並於昨天首次引入中國，在北京丹麥王國駐華大使館隆重舉辦重釀啤酒品鑒會。
早在2015年，嘉士伯偶然在舊酒窖裡發現距今已有135年歷史的業界首批規模化生產啤酒中發現依然存活酵母。嘉士伯實驗室的科學傢們獲悉該信息後，通過多達一年多的深入研究，成功從中提取出活性酵母，並通過先進的科學技術手段進行繁衍，依舊保持活性。而這種在1883年在嘉士伯實驗室分離出來的並被命名為“嘉士伯酵母”的純種酵母菌株，當時曾被嘉士伯的創始人JC?雅各佈森先生無償分享給業界，使規模化釀造的啤酒成為可能，為世界啤酒發展史上做出瞭劃時代的貢獻。
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“嘉士伯創立170年以來，始終不渝地成就更好的啤酒，並一次次在啤酒釀造以及更多科研領域取得備受矚目的成就。相信嘉士伯將以無限的活力與深厚的品牌內涵，超越世人的期待。”嘉士伯中國區市場營銷副總裁章霆翰先生在活動現場表示。
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來源：北京晚報 記者 於建汽車擴大機品牌
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